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Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/quelques-astuces-pour-garder-les-aliments-au-chaud/
Il suffit que ces assiettes soient capables de supporter la chaleur. Ainsi, avant de garder un lunch au chaud, vous pouvez placer l'assiette à une température ambiante pendant quelques minutes.
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L'utilisation de bain-marie Le système de bain-marie est aussi un bon moyen de garder les aliments au chaud. Il est vrai qu'un bain-marie électrique sert en premier lieu à réaliser des recettes.