Site web : sur-la-table.fr
Dissoudre ensuite le concentré de tomates dans l'eau et l'ajouter au bœuf haché. Assaisonner à volonté avec du romarin, du paprika, de l'ail ou d'autres épices. En commençant par la sauce bolognaise, disposer en alternance la sauce et les plaques de pâtes dans quatre ramequins (ou dans un grand moule).
Ce dernier est composé d'algues rouges et bleues et est originaire du Japon. Si vous souhaitez utiliser l'agar-agar en remplacement de l'amidon alimentaire, vous devez d'abord dissoudre la poudre dans de l'eau bouillante. Vous pouvez ensuite l'utiliser comme substitut végétalien de la gélatine. La farine de graines de caroube est également exempte de gluten et de produits d'origine animale.